朱元璋曾誡百官：官員請客最多只能"四菜一湯"

朱元璋絕對是個鐵腕皇帝，與歷史上眾多心狠手辣的皇帝相比，他都有過之而無不及。不過，倘要說他就靠這個“狠”字來經營他的大明江山那就錯了，因為他柔的一手同樣也很了不起。

四菜一湯 設宴勸誡

由于長年的戰亂和災荒，明王朝建立時，百姓生活到了困苦不堪的地步。而一大幫追隨他出生入死南征北戰的功臣們，自然會盡情享樂一下，產生一些驕縱之氣也是自然而然的事情。可是，從社會最底層上來的朱元璋深深知道民間的疾苦，也知道那些東西意味著什么。

　　一天，他下旨宴請文武群臣，為皇后祝壽。臣子們非常高興，以為又可以重溫戰爭年代那個大碗喝酒，大塊吃肉，猜拳行令，一醉方休的快樂時光呢！可是讓他們做夢也想不到的是，這個宴會有些特別——第一道菜上的竟是炒蘿卜；第二道菜是炒韭菜；第三道是兩大碗青菜；最后一道是蔥花豆腐湯。朱元璋逐一大贊每道菜的好處：“蘿卜上了街，藥店無買賣”；“韭菜青又青，長治久安定人心”；“兩碗青菜一樣香，兩袖清風喜洋洋”；“小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月”。群臣聽了，頓時恍然大悟。