明前，去天目湖源頭品明前白茶

金黃的油菜花在神州大地競相開放，勤勞的蜜蜂又開始嗡嗡鳴叫，那綠綠的春茶又開始在萌動了，嫩嫩的芽兒發出春天特有的香味。茶葉飄香之際，我應伍員蘭亭白茶社藍社長邀，去中國著名的茶葉之鄉溧陽，到天目湖源頭伍員蘭亭專業白茶社品清明前的首采白茶。

       汽車沿著規劃的路線，在崎嶇的山道上疾駛。明媚的三春陽光灑在天目湖黃綠相間的山林中，灑在黃黃的毛竹林中，灑在崎嶇的小山路上，小車在流淌的風景畫中蠕動。由于優美的風光，我放慢了腳步，并打開了車窗，以便能看得更真切。我不禁放慢了車速，打開車窗，哦，一股清新的菜花味夾雜著泥土的芬芳撲鼻而來，肺好象舒展開來，精神也感覺振奮，溧陽山區的春景是真的美啊！

       小車繼續蜿蜒盤旋，翻過一座座小山丘，在飽覽天目湖的湖光山色后，我來到了老友的茶社伍員蘭亭白茶專業合作社。蘭社長從制茶車間走了出來，笑容可掬地用飽滿熱情緊握著我的手，說李總，開了近三個小時車程，辛苦了，我還以為您不來了。今年明前茶還未正式開始，我們正在準備明前茶搶收前準備工作，包括制設備及人工。聽說老朋友有空過來，我很欣喜，昨天特地安排采摘了少量鮮葉，制成干茶，供老友嘗嘗鮮，作為伍員蘭亭白茶社的尊貴朋友友，一定要多做點評，以便我們的手工茶口感更上一層樓。這次，我是完全遵照往年的成功手法上，但是在殺青環節略作調整，讓茶的青味淡點，香味更突出點，您品嘗后再作點品。

      很幸運！天目湖源頭蘭亭白茶，味道不錯，已品味好幾年了，這次應邀首次品嘗，受寵若驚。

藍社長從印有蘭亭序的小錫罐中取出一把茶，約5克，放入玻璃杯中，然后用約95℃的熱水潤澤干葉2分鐘左右，現加95度水沖泡。過兩分鐘，杯中扁長的嫩芽開始舒展開來，白茶固有的清香隨著水汽釋放出來，這種香有一種幽幽的感覺，宛若空谷幽蘭之芳菲，而正是這種感覺，感覺好像鼻通竅，肺腑舒暢，精神也放松，長途開車的疲倦情緒也減少很多。就這沖泡的一杯茶，感覺好像把小屋子也帶到了幽香世界。我不停地吹著杯子，以讓杯中茶盡快冷卻，盡快品上一口。吸呷一口，嘴里先是充滿淡淡的香，并感覺到喉嚨有絲絲的甘甜味，真舒服。蘭社長說，這種明前茶，第二次總泡更香些，伍員蘭亭白茶合作社的鮮葉是有機肥種植的，加上環境、土壤條件，水質及空氣環境，味道偏濃，更幽香，營養更豐富，可沖泡四次以上，較一般的白茶要耐泡、爽口。明前白茶首采的由于葉嫩，一個熟練工人每天采摘不足3斤鮮葉，約兩天才能采一斤干茶所需的鮮葉，人工費貴，成本較高，故首采茶產量較少，以降低成本。明前茶也好，明前首采茶也好，雖有所區別，但總體差別不大。特別是從口感上，相差不多。伍員蘭亭茶社將明前首采茶稱為“蘭亭金香”，茶園目前蘭亭金香最多也就產一百多斤，都是按朋友定制加工的。現在已3月30日了，我們目前只是做了點樣品，3.31日，4.1日兩天作首采，4.6日前算明前白茶，但雨前茶也是很不錯的。天氣原因，今年明前茶采收時間短，我們只能抓緊采收。今年未碰到倒春寒，白茶產量略增，但伍員蘭亭白茶的品質要比去年好些，雖然朋友需要的量大，但本社的白茶出廠價格不打算上漲。蘭亭白茶對胃幾乎無刺激，我們接觸到城市來的大多人，品嘗后均愛不釋手。聊天中，不知不覺，杯中的茶已沖泡三次。我端著茶杯，走到了戶外，看著伍員山青翠挺拔，看著鳳凰山的清秀多姿，看著宛若玉帶的的天目湖在山巒中蜿蜒，呼吸著山風帶來的泥土氣息，看著如綠海一般起伏的白茶樹，喝著用天目湖源頭水沖泡的茶，真是感到無比的悠然自得與幸運。

      轉眼已到日暮，不得不于老友道別，與天目湖源頭的伍員蘭亭白茶社道別。在汽車發動之時，藍社長硬是給了幾包白茶讓我好好品嘗。藍秀蔚社長笑著說，明天要投入加工茶的戰斗，較忙了，將繼續下功夫加工最味美的天目湖源頭白茶，到時有空再來！我萬分感謝，戀戀不舍地駛向回家的路……