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    星廚五強塵埃落定 楊恭如大方告別

    要成為《星廚駕到》全國五強,必須接受更為全面的廚藝能力考驗。在經歷了“高端大氣上檔次”的澳門名流晚宴,此番第二次外景賽就需要接受“淳樸天然接地氣”的福建土樓滿月酒的淬煉。星廚們深入“民間”,在原生態純天然的福建土樓歷經重重難關,最終葉一茜、王琳、辛柏青、張亮、阿雅奪得第二季全國五強。紅隊隊長葉一茜主場作戰,自帶天然優勢,帶領隊員有條不紊完成當地特色四菜一湯,首輪告捷直通五強。“隊寵”張亮成藍隊主心骨,挑大梁做大菜,卻又碰到從沒做過的灌腸,最后無奈紅隊“三個臭皮匠頂個廚神亮”,再次進入淘汰賽,但“二進宮”的廚神亮仍完美發揮,輕松晉級。而楊恭如又遭遇隊友變對手的殘忍賽況,還要挑戰非常考驗刀工的荔枝肉,最終遺憾告別星廚房。溫婉大氣的楊恭如憑借著她那股對美食專注執著的精神,贏得了雖敗猶榮的掌聲。

    原生態美食文化立體呈現 星廚五強戰隊華麗誕生

    畢竟是全國五強的角逐,對星廚們來說必須擁有更全面的能力才能擁有此殊榮。星廚們既要能進得了專業廚房做出高端酒店菜式,也要能入得了民間廚房做出家常菜,回歸自然,盡顯美食之樸實。于是,在經歷過進入酒店專業后廚挑戰高大上的澳門名流晚宴的考驗后,此番節目組煞費苦心,特意選擇具有原生態自然純樸氣息的福建土樓,除了能讓星廚們也要同時掌握接地氣的家常菜,挑戰民間廚房之外,也為了能呈現更全面的美食文化給觀眾。澳門展現了精雕細琢、中西合璧的美食文化,福建土樓則帶領觀眾領略了最原生態、純天然的特色飲食。

    在這個具有田園風情的土樓,挑戰31人滿月酒席,完成當地特色的四菜一湯,對于星廚們來說如何駕馭原生態的食材和廚具,做出地道的當地特色,又是一次全新的挑戰。紅隊憑借有著主場優勢的葉一茜隊長充分展現的領導風范,默契配合,最終葉一茜、王琳、辛柏青首輪告捷,率先拿下五強席位。而楊恭如率領張亮、阿雅組成的藍隊,卻沒料又遇到從來沒有做過的菜——“手工灌香腸”成通關路障,共同進入淘汰賽。最后,對于三人都是第一次打照面的福建當地經典菜“荔枝肉”,張亮仍舊憑借實力,再次輕松晉級。阿雅在刀工上更勝一籌,艱險過關。由此,葉一茜、王琳、辛柏青、張亮、阿雅成為《星廚駕到》第二季全國五強。

    葉一茜主場作戰展大將風采 張亮炫神級刀工突圍晉級

    紅隊隊長葉一茜作為福建人,對于這次來到土樓進行外景賽顯得十分開心,認為自己很幸運,這是一份天然優勢。只見她全程看不出一絲壓力,甚至悠閑地哼起了歌。可見不管是對客家傳統菜的熟悉程度,抑或是與鄉親們與生俱來的地緣親切感,都占盡了優勢。并且在有了上次澳門賽到隊長的經驗后,也是充分展現了領導風范。吸取了上次“各司其職”的分工教訓,此番采取團隊合作的方式,每道菜各項步驟同時進行,隨時調整分工和進度,默契配合。還協助辛柏青把沒煎透的魚頭煎熟,建議王琳炸土豆絲蜂巢作為溪蝦的裝盤器皿,用特色裝點美味,更在試吃環節大方用家鄉話與鄉親們問好拉票……一連串的卓越表現,讓辛柏青由衷感嘆“很有領導能力”。可以說這次紅隊能夠有條不紊輕松取勝,隊長葉一茜功不可沒。

    張亮雖然沒能幫助藍隊取得首輪勝利,但他的表現絕對是可圈可點。本著隊長楊恭如的“能者多勞”分工原則,實力最強的“隊寵”張亮肩負重任,不僅要獨立負責兩道大菜,還要隨時幫助楊恭如和阿雅,而他也總能“三頭兼顧”,展現了極好的團隊合作精神。但最藍隊最致命的是又遇到了廚神也從來沒有做過的菜,手工灌香腸,惹得廚神自己都吐槽“真是夠了”。兩位隊友見此情形士氣萎靡,此時的張亮雖自己心里也沒底卻為穩定軍心仍舊鼓勵著楊恭如和阿雅,保持著決不放棄的樂觀精神。在繼上期之后,連續第二次進入淘汰賽的張亮,雖被眾星廚調侃此處應該有爆點,但依舊灑脫不計嫌,信心滿滿。雖嘴上“輕狂”,但其實“刀子嘴豆腐心”。為對手楊恭如和阿雅處處支招,甚至親自上陣示范刀法,大方相贈切好的肉以示鼓勵。最后這道荔枝肉雖也是張亮第一次面對,卻也憑借“心刀合一”的刀工和完美的調味,成功晉級。

    楊恭如惜別星廚 沉穩專注收獲進步

    由于團隊賽的不慎失利,楊恭如不得不經歷和上次澳門外景賽一樣的情景,與張亮、阿雅隊友變對手,搶奪最后兩個五強的名額。對于三人都是第一次打照面的福建經典名菜“荔枝肉”這樣的挑戰,并不是一件容易的事情。荔枝肉對刀工的要求是極高的,不僅要細致的切出十字紋,還要做到將斷不斷其實是相當有難度的。面對實力強勁的對手,她也沒有膽怯,憑著曾經在黃金大麻球時的勝利戰績為自己不斷打氣,依舊用著她向來的沉穩和專注,認真完成。雖然最終無緣五強,但她卻表示能獲得全國第六非常開心,已是最大收獲。

    沉穩低調、專注認真是楊恭如一貫的作風。一直以來,楊恭如的表現就如同她的氣質一般,溫婉大方,不驕不躁。從不急于表現自己,也不抱怨不放棄,總是專注于手上的活,默默用心做菜。尤記得她來星廚踢館那一期,一來就被分到實力較弱的一組,還要面臨單輪雙淘汰的殘酷賽制,卻不慌不忙仍憑借一道完美的“葡國雞”踢館成功。而在上一期中,她更是“不聲不響”地炸制出了第一個符合評委條件的黃金大麻球,令所有人刮目相看。這次作為藍隊隊長,楊恭如與隊友分工完后,也是第一時間投入到自己手頭的工作中,希望為工作量最大的張亮盡自己最大的能力分擔,“灌香腸”環節還主動向張亮討教訣竅,共同承擔比賽最難關。雖然楊恭如離開了星廚,但她的溫婉大方、穩定專注,在星廚房的點滴進步,留給所有人最美好的記憶”。

    隨著《星廚駕到》第二季全國五強的誕生,從下期開始將逐步進入五進四、四進三、以及最后的冠軍爭奪,比賽已愈發激烈,高手過招還會擦出怎樣的火花?在下期的五進四比賽中星廚將擔任導師指導老外學生做菜,他們能否做好稱職的老師?四強又將最終花落誰家?下周三6月3日晚22:00江蘇衛視,敬請收看星廚四強角逐!

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