油攢蝦是天水當地的特色菜之一，造型美觀，鮮香適口。縱觀全國好像還沒有其他地方有這種美味，這也算是天水秦州的一大特產。
主料：大明蝦
輔料：培根、香菇、干蔥、百里香、香菜、蔥、紅椒
調料：鹽、白糖、胡椒粉
烹制方法：
1、將大蝦背部切開，去掉沙線，加入鹽腌制3分鐘；
2、將培根、干蔥、香菇、紅椒切末，加入鹽、白糖、胡椒粉、百里香拌成餡，放入大蝦中，將蝦擺盤后蒸5分鐘，出鍋后澆熱油，蔥絲、香菜裝飾即可。
特點：造型美觀，鮮香適口。
百度一下全說的是天水的油攢蝦：
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油攢蝦是天水當地的特色菜之一，造型美觀，鮮香適口。縱觀全國好像還沒有其他地方有這種美味，這也算是天水秦州的一大特產。
主料：大明蝦
輔料：培根、香菇、干蔥、百里香、香菜、蔥、紅椒
調料：鹽、白糖、胡椒粉
烹制方法：
1、將大蝦背部切開，去掉沙線，加入鹽腌制3分鐘；
2、將培根、干蔥、香菇、紅椒切末，加入鹽、白糖、胡椒粉、百里香拌成餡，放入大蝦中，將蝦擺盤后蒸5分鐘，出鍋后澆熱油，蔥絲、香菜裝飾即可。
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