我們這樣一個多山國家，山區占國土面積近70%，山區人口占全國的1/3。然而，山區常與貧困相伴，農業基礎差、農民增收慢，國家級貧困縣中有80%位于山區。山區發展潛力在山，這是大山百姓脫貧的希望所在。如何“因山制宜”找準產業？怎樣走可持續特色農業現代化之路？本報記者對此進行了探訪。
——編 者
一個貧困山村如何找準適宜產業——
紫云村：“靠山吃山”新吃法
本報記者 劉裕國
種什么賺錢？
選準產業，因山制宜調結構
“俗話說，‘靠山吃山，靠水吃水’。可多少年來，我們紫云村守的是窮山，過的是苦日子。”村支書馮開銀說話開門見山。
昭化區紫云村，位于四川廣元市大巴山深處。村民大多住在半高山，種什么賺錢？這個問題困擾著一代代山里人。
先要找準路子。2010年，紫云村與四川省農科院開展“院村合作”，專家們山上山下“把脈”，給出考察報告：山上的石谷子（頁巖）土壤蓄水性差，偏旱；山下的紫云水庫使小氣候溫潤，偏濕。這“一旱一濕”卻是獼猴桃的樂土。
看著專家的報告，紫云村有人疑慮：種獼猴桃能富？過去村里有人種過，咋沒見富起來？
村干部坐在一起，分析前些年獼猴桃成不了“氣候”的原因，確定品種、品質、品牌的“三品”發展戰略。
精心選擇品種。通過對比試驗，村里選了個大、心紅、汁多、適合鮮食的“紅陽”獼猴桃作主打品種。規范技術，嚴格監管，全村700畝獼猴桃園安裝了高清監控設施，對生產全程監管。
結構調整讓這個貧困山村悄然生變。
收獲季節，采果、裝箱、過磅，紫云村里的笑聲此起彼伏。“今年全村的獼猴桃收獲創了歷史新高！”馮開銀樂呵呵地告訴記者：“全村201戶人家，家家都種獼猴桃，今年面積達到1320畝，產量700噸。僅此一項，戶均收入上4萬元。”
傳統農業咋升值？
一產三產有機融合
思路一開，山里人的腦筋活起來。
紫云村水庫，靜臥村東，碧綠如玉。重新審視好山好水好空氣，紫云村對資源“另眼相看”。
一張紫云村發展規劃圖掛上了村辦公室的白墻：以“現代獼猴桃園”和秀麗的湖光山色為依托，發展鄉村旅游和農家樂，建成紫云水庫親水步道4.5公里，沿湖觀景亭3處、釣魚臺20余處，培育農家樂15家。
一產三產融合，讓紫云村經濟實現飛躍。目前，村年接待游客逾萬人次，旅游收入40余萬元。
廣元市昭化區委書記陳正永說：“農業不能單純看作第一產業，還可以帶來休閑、體驗、養老和鄉愁記憶。開發這些復合功能，正是山區農村的希望。”
老板干還是自己干？
合作社帶著農民抱團
老板進村，承包流轉土地，農民每畝僅得500—800斤黃谷，這在不少鄉村搞得風生水起，而紫云村人卻不動心。馮開銀說：“把好資源讓給老板，我們實在不甘心。盡管帶著農民干壓力大、辛苦多，但農民得到的實惠絕對最多！”
紫云村人走了一條典型引路、合作社聚力的產業發展之路。
在紫云村腰鼓隊的行列里，記者見到三社村民李明秀。她已經60多歲了，腰間的紅綢和腰鼓為她的精神頭添彩，她是村里獼猴桃種植“第一人”，獼猴桃為她一家拔了窮根，圓了致富夢。
李明秀說，一開始村里種獼猴桃的少，技術難、市場難。于是，她和10個大戶聯手，成立了紫云村獼猴桃專業合作社，邁出了組織“千家萬戶”應對大市場的第一步。合作社通過技術培訓，逐步使技術標準實現全覆蓋。統一銷售，合作社多返還種植戶每斤2毛錢的利。
目前，合作社已吸納村內外種植戶326戶，每年提供技術服務收入就達120萬元。
在剛落成的紫云村獼猴桃交易市場，各地客商絡繹不絕。電子商務、農超對接讓“紫云獼猴桃”越銷越遠。“紫云獼猴桃”被認定為中國馳名商標，帶動昭化區種植面積3.8萬畝，年產量2000噸。
“靠著獼猴桃賺錢，我們組就有110多戶人在城里買了房、買了車。”紫云村三組村民張春梅說。靠山吃山有了新吃法，紫云村正奔跑在全面小康路上。
一個限制開發區如何端好生態飯碗——
嵐皋縣：林下經濟有錢景
本報記者 龔仕建
過秦嶺，入巴山，群山蒼翠的陜西嵐皋縣映入眼眸。
作為南水北調核心水源涵養區、國家重點生態功能區，嵐皋縣發展受種種限制。既要保生態，又要富錢袋，嵐皋面向青山探索轉型，埋頭“林下”做文章。多年堅守，去年全縣林下經濟實現產值25.4億元，這里的青山綠水正變成金山銀山。
林下種植
魔芋產業年產值3億元
嵐皋的森林覆蓋率達78.6%，為保生態，許多功能限制開發，怎么辦？嵐皋琢磨培育林下產業。
“嵐皋的林下種植，要從魔芋說起。”縣魔芋局局長程光星娓娓道來。
當地人種魔芋30多年，可一直做不大。藺河鎮立新村王永成，2002年試種了100畝魔芋，但半年不到，就傻了眼，大田魔芋成片倒伏腐爛。找專家、尋病因，他才明白：“原來魔芋嬌貴著呢，喜陰怕陽。”一代代“魔芋人”不斷摸索，終于總結出槐樹林下種魔芋的技術標準。
攻克技術難題，魔芋發病率大大降低。縣里出臺政策，每年拿出100萬元獎勵資金，把魔芋作為林下經濟的一個主導產業。在民主鎮銀盤村魔芋示范園，負責人吳繼耀信心滿滿：“每年銷售商品芋和種芋，帶動農民戶均增收4000元。”
依托山林資源，魔芋規模快速發展。種植面積由不足2000畝發展到10萬畝，芋農人均增收2000元。一個魔芋產業年產值達到3億元，嵐皋成為名副其實的“魔芋之鄉”。
魔芋產業，只是嵐皋林下經濟的一個代表。全縣12個鎮因地制宜打造“一鎮一特”。滔河鎮的山藥、堰門鎮的蠶桑等各顯神通，蓬勃發展。
林下養殖
“三駕馬車”勁頭足
嵐皋境內山清水秀，中藥材資源豐富，是綠色養殖的絕佳之地。
瞅準商機，滔河鎮葵花村大學生黃超返鄉，成立了生態養雞合作社，把家就安到了高山上。“雞在山上吃的是中草藥、喝的是礦泉水，蹦來蹦去的，肉自然好吃，還沒出欄就被人預定下了。”黃超說，他流轉的300畝林地，年出售土雞5萬多只，還帶動了周邊20多戶從事林下養雞。
返鄉青年汪濤，發展林下養蜂，因為這里“海拔高、無污染、花源足”。2010年，他注冊成立“三溪蜂業有限責任公司”，現年養蜂2.5萬多箱，加工蜂蜜20萬斤，銷售收入3000萬元，帶動培育200多個養蜂大戶。
林下養蜂、林下養雞、林下養羊，成為嵐皋林下養殖的“三駕馬車”。為了讓“馬車”勁大力足，縣里捆綁支農項目扶持，建立以獎代補考核機制。借助西洽會平臺，先后引進4家規模養殖公司，形成了“產加銷、貿工農”一體化林下養殖體系。
林下旅游
“好看好吃”成產業
“摔碗一上手，山都抖三抖，喝了摔碗酒，家里啥都有。”在南宮山鎮宏大村的“巴人部落”，來自重慶的趙先生一行圍坐一張八仙桌，吃吊罐肉、喝農家酒，喝完一碗，便將手中泥巴燒成的好漢碗摔在地上。這就是嵐皋巴文化里非常有名的摔碗酒。
巴文化與生態旅游融合，“好看、好吃、好玩”，正變成新的產業。開心農場、徒步穿越大巴山主脊等30余種林下旅游項目，增強林景勝地的“黏度”。每到節假日，周邊游客絡繹不絕來這里登山戲水、住農家賓館、吃巴人美食。
花開一樹香滿園。目前，嵐皋“巴山人家”農家樂達到300多家，開發出魔芋干、野蜂蜜、苦蕎茶等旅游商品58種，旅游從業人員3萬多人。2014年接待游客320萬人次，實現旅游綜合收入15.58億元。
“山林經濟既是美麗的，也是富裕的。”這句話在嵐皋得到了印證。
《 人民日報 》（ 2015年11月15日 09 版）
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