天水名小吃

呱  呱

香辣酥軟好口感，入口咋舌冒冷汗。

當(dāng)年塑寧王太后，最喜拿它來(lái)解饞。

面  皮

秦州城內(nèi)好廚娘，天教巧手弄蒸嘗。

細(xì)裁玉紙薄筋軟，一點(diǎn)香紅動(dòng)羲皇。

涼  粉

清水撈兒漏魚(yú)穿，晶瑩沁齒有余寒。

味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來(lái)不管酸。

大鹵面

湯汁粘糊調(diào)料多，二指寬面亦柔和。

且將千種纏綿味，送到舌尖任吟哦。

扁  食

腹內(nèi)無(wú)餡似餛飩，葷素兩道皆饞人。

多少風(fēng)流高雅客，城東城西擠破門(mén)。

漿水面

入口酸爽味清香，迷醉高祖漢劉邦。

一碗下肚意未盡，再來(lái)一碗又何妨。

饹  鯫

機(jī)靈可愛(ài)如蝌蚪，喂在嘴里滑溜溜。

來(lái)個(gè)三碗和五碗，驅(qū)困解乏祛憂愁。

扯  面

精釀慈心細(xì)細(xì)掄，兒時(shí)美食出娘親。

至今思來(lái)還猶餓，總把當(dāng)年老碗尋。

馓  飯

一朝出鍋暖自流，半生猶記在炕頭。

誰(shuí)人解得真滋味，此物入口化鄉(xiāng)愁。