胃是最頑固的鄉愁—— 一籠包子的溫度（天之水網·幸福天水）

包子是咱天水人最喜愛的面點之一

當早點可以，午飯能當主食，晚飯還是個夜宵

天一冷，家里蒸上一籠包子

熱氣騰騰，吃好又管飽

真是香死個人！

一個面團兒，將菜、肉、等餡料包裹起來

揪一個小揪揪，有點像朵花

一個個整齊的碼放好

接下來就是等待

水蒸氣撲上來了

差不多就可以出鍋啦

香氣四溢

讓人垂涎欲滴

天水人愛吃包子，對包子也講究

面皮兒要軟，厚度要適中

咬下去還不能干巴巴的

餡料也是多種多樣

就常見的有

鮮肉的、韭菜雞蛋、韭菜肉、

牛肉的、三丁的、白菜肉的、土豆的

地軟的、粉條的、蘿卜絲的，豆沙的

香菇的、雪菜的、筍子的、豆腐的...

你愛吃哪款？

歡迎補充

盡管咱們的生活越來越好了

吃的食物也越來越豐富

但是有一些味道在舌尖上仍保留著對歲月的記憶

那是對時光特殊的記憶，

是尋不回來、僅供珍藏的味道