天水：食用植物調和油將有標可依

   食用油新國標年底強制實行

    調和油將有標可依

天天天水網訊【記者裴婷婷】如今食用油的花樣繁多,各類調和油層出不窮,有的甚至身價不菲。這些標稱高端的調和油到底含金量如何,消費者卻不得而知。近日,國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局發布食用油新國標,將于今年12月21日起強制實行,其中,規定的食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例,這樣一來,消費者購買時將一目了然。

8月23日,在我市各大超市賣場,記者走訪發現,調和油在食用油貨架上所占比例不小,各大品牌幾乎都有調和油產品,市場在售的食用油中,調和油占到了四成左右。

在秦州區龍城廣場的一家超市內,記者看到在售調和油標簽配料表上的標注大都有好幾種油品,少的四種左右,多的則八九種,不少品牌的調和油標簽上都很難找到具體配方比例,只有福臨門、魯花旗下幾款調和油均已在商品標簽的配料一欄中標明了各種油的名稱和比例。

“我一般購買花生調和油多一些,因為看宣傳說營養要好于普通食用油。”超市內正在選購商品的消費者王欣告訴記者,她認為花生調和油、橄欖調和油肯定花生或橄欖的含量高,價格略貴也可以接受。隨后,記者拿起王欣購買的這款5升售價在80元的花生調和油詢問銷售人員其中的含量,銷售人員稱:“如果是花生調和油,就說明花生的含量最高。”但記者查看該調和油的配料表后卻發現,這款花生調和油包含了大豆油、葵花籽油、花生油、亞麻籽油、初榨橄欖油、山茶籽油、核桃油、葡萄籽油8種。按照《預包裝食品標簽通則》中“各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列”的規定,調和油中配料排得越靠前,表明當中此成分含量越高。這也就是說,這款花生調和油中含量最高的是大豆而非花生。

據了解,調和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養和風味的需要,按一定比例科學調配制成的食用油,不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油,還含有單一油品所不及的多樣營養成分。不過,很多調和油配方比例不公開也成了普遍現象,這導致不少調和油中含金量不高。為維護消費者的知情權、規范市場秩序,今年年底即將實施的食用油新國標中明確要求食用植物調和油產品應以“食用植物調和油”命名,并要求食用植物調和油的標簽標識注明各種食用植物油的比例,同時,鼓勵在食用植物調和油標簽標識中注明產品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量。

“以前只要摻了橄欖油、花生油的,不管多少都敢冠之以花生調和油、橄欖調和油賣出高價。新規實施后,配比將全部公開透明,占比多少將一清二楚,普通消費者能輕松分辨出食用調和油的優劣,這才叫明明白白消費。”秦州區的消費者趙女士如是說。