素以"北方春果第一枝"聞名遐邇的甘肅省天水秦州大櫻桃，以秦州區玉泉鎮，中梁，太京，皂郊，關子等鄉鎮的川區和淺山區的村鎮種植的大櫻桃，以獨特地理環境加上良好的土地資源，是我國栽培大櫻桃最適宜的地區。
秦州大櫻桃以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風韻，香甜可口的美味，富含營養，無農藥殘留等特點，被譽為"果中珍品"、"水果之冠"，具有極高的營養價值和商品價值。
大櫻桃是繼中國櫻桃之后，春季上市最早的果品，故有"春果第一枝"的美稱。
秦州大櫻桃以其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙、黃如凝脂，營養特別豐富。果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、等多種元素，因而被譽為"果中珍品"。秦州櫻桃個大好吃，低溫保存效果較好。
我國栽培櫻桃已有三千多年的歷史。周代的《禮記月令》中記載:"羞以含桃，薦寢廟"，這里的"含桃"就是櫻桃。可見當時已把櫻桃作為祭祀社先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口，但果實過小，成熟期又太短，常常"食未果口"就下市了。到了十九世紀八十年代引進栽培大櫻桃，開始在天水市秦州區栽培，經過幾十年的培育，形成了果實大、口味美、宜鮮食，也適于加工的秦州大櫻桃。
秦州大櫻桃有早熟品種，紅燈，早大果，美早等，晚熟品種有先鋒，巨紅，薩米脫，拉賓斯，晚紅珠，以及毛把酸等九個品種，分作紅、黃、紫三類，硬肉和軟肉兩個類型。巨紅和紅燈栽培數量最多。巨紅櫻桃果實大，紫紅色，肉軟皮薄，含糖量百分之十四左右。紅燈櫻桃黃中透紅，肉硬脆，漿汁多。暮春初夏，即可陸續登市，是北方果樹中成熟最早的"第一枝春果。
圓溜溜的櫻桃掛滿枝頭，像無數個晶瑩閃爍的紅瑪瑙~
櫻桃的顏色開始是青的，漸漸變成了淡紅、大紅，就象一張張小紅臉蛋，嫩嫩的，一碰就破，非常惹人喜愛，酸中有甜。
櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。
一棵棵櫻桃樹上，稀疏的葉子遮擋著一個個黃中帶紅的櫻桃，櫻桃一個個脹鼓鼓、圓溜溜的，在陽光的照射下，金光閃閃，從遠處看，真像一顆顆又大又圓的金色珍珠。
鮮紅可口的櫻桃讓人看了就會忍不住流口水，然后小心翼翼地摘了一顆放進嘴里，一股甜甜的、酸酸的、帶著清香的味道。大概是果實太小的緣故，吃一顆根本不解讒，總會讓人越吃越想吃！
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