——中國整體廚房行業考察行之走進柏櫥
經濟日報-中國經濟網寧波8月19日訊 （記者蘇蘭）當下中國已經進入高質量發展階段，中國制造業不斷轉型升級，日益滿足中國消費者對美好生活的向往。近年來，一系列利好政策的實施，中國制造業正砥礪前行，不斷激發消費升級。整體廚房作為民生工程的重點消費品，日益成為各界關注的焦點。
8月13日，由中國五金制品協會理事長石僧蘭、中國五金制品協會副秘書長趙冬梅、北京中怡康時代市場研究公司客戶總經理左延鵲、北京中怡康時代市場研究公司廚衛研究總監王偉強以及中國經濟網、中國五金與廚衛雜志、中國消費者雜志等媒體代表組成的考察團來到了方太集團柏廚事業部——寧波柏廚集成廚房有限公司。
媒體考察團首先到方太集團參觀“孔子堂”——一個儒家文化的培訓教室——這里，方太教育員工感悟“修身、齊家、治國、平天下”的古訓；這里，可以了解到方太的核心價值觀：人品、企品、產品，三品合一。
中國五金制品協會石僧蘭理事長（右）在同方太集團董事長兼總裁茅忠群先生交流
記者獲悉，方太集團旗下高端廚柜品牌BORCCI（柏廚）經過19年的品牌積累，已在全國近400座城市發展了千余家合作伙伴，并建立起涵蓋直營店、經銷商、電商平臺、工程等在內的全渠道系統。
在柏廚產品展廳，記者看到了一款專門為小戶型設計的廚房產品：左邊區域內放置了各式烤箱和咖啡機，右邊是清潔區域，洗衣機、洗碗機等都收納在廚柜里，還有專門用于收納食材和刀具的升降柜。
“這套廚柜設計實現了空間集成與功能集成，絕大部分家務都可以在廚房內完成。我們希望借由這款設計讓廚房成為家的中心?！闭箯d工作人員說。
較之傳統廚柜，柏廚廚柜的另一大特點是在很多細節上實現了智能化，科技感十足。比如，廚柜的柜門大多采用“未來窗”設計，輕輕觸碰廚柜下端的按鈕就可以開合；在洗滌備餐區臺面上可以放置可升降的智能藍牙音箱，升起后能給手機充電，降下后則會與臺面融為一體，不占用臺面空間。
中國五金制品協會理事長石僧蘭
石僧蘭理事長在座談會上表示，希望通過本次考察行活動摸清行業真實情況，聽取企業訴求，助力推動整體廚房行業的健康發展。根據石僧蘭理事長的分析，近年來，隨著全裝修工程的啟動，全裝修市場和二次裝修需求前景廣闊。但整體廚房行業的發展遭遇了瓶頸，在裝修過程中遇到了困難。高端市場與國外品牌的競爭更加激烈。整體廚房行業是制造業，要按照制造業的規律發展，中國五金制品協會為推動五金行業的進步，提出了品質、品牌和效益全面提升的發展思路。整體廚房行業應將發展重點放在提升產品品質，以品質助力品牌成長，為消費者提供好的產品，實現百姓對幸福生活的向往。
方太集團董事長兼總裁茅忠群
在國內，方太的企業管理方式可謂是蜚聲行業內外。方太集團董事長兼總裁茅忠群表示，方太以儒家文化治理企業，以產品創新引領企業發展，方太不僅想要成為一家千億級規模的偉大企業，更重要的是為國人的生活帶來幸福。
茅忠群介紹稱，方太未來會大力加強櫥柜品類建設，為柏廚建設獨立的工業園，顯示出了方太助力發展柏廚的決心。未來，柏廚希望通過打造專業化發展的“幸福廚房”理念，將幸福理念融合進開放式廚房之中，把廚房定義成家庭中心，從而讓家人更多溝通增加幸福感，讓更多的國人回家吃飯。
柏廚總經理劉彬(右2)在介紹相關情況
柏廚總經理劉彬在回答經濟日報-中國經濟網記者提問時表示，目前，中國整體廚房行業在工業設計方面有所欠缺，與國際知名品牌相比，在工藝、設計、創新能力等方面還存在一定差距。
“對于人才的培養和知識產權的保護，仍需要社會各界共同的支持，從而更好地激發企業創新的積極性和持續投資的意愿?！眲⒈虮硎?。
在渠道方面，目前傳統渠道成本上升、客流下降是不爭的事實。對此，劉彬表示，為解決直達用戶終端的方法，柏廚很快即將推出新的渠道方式觸達消費者。目前，柏廚的經營模式主要是工程配套、大宗業務、零售加盟商模式和海外出口業務四大版塊。
“未來，柏廚的戰略規劃將通過對產品力、品牌力的提升，通過新幸福社區項目的建設、門店擴張計劃等實現終端市場持續增長，從而給企業發展打開更大空間。劉彬介紹說，今年柏廚預計將實現10億元營收，同比提升25%。未來五年的出貨金額預計能夠超過50億元，終端市場表現超過100億元?！眲⒈蚪榻B稱。
中怡康時代客戶總經理左延鵲表示：整體廚房逐步成為大家居產業消費的主要方式，行業規模穩步增長、市場集中度相對較低，以及巨大的市場紅利固然為整體長足發展創造了良好的環境，但是真正要做到整體廚房行業的“頭號玩家”還是需要品牌拿出真正的看家本領，用實力說話，真正洞察用戶需求。
據了解，中國五金制品協會受國家市場監督管理總局質量發展局的委托，去年在整體廚房行業開展了一次質量調查，通過質量調查，協會推出了首批10家整體廚房行業質量達標示范企業。此次考察活動優選行業龍頭企業，一方面希望了解行業發展現實情況，挖掘可復制、可推廣的發展模式，另一方面也希望能借此機會讓媒體和消費者，深入了解優秀企業整體廚房的生產制造過程，為消費者選擇整體廚房提供有價值的意見和參考。 全部考察行活動結束后，將由中國五金制品協會、中怡康時代、騰訊家居聯合發布《2019中國整體廚房行業考察行業數據報告》（白皮書），分析行業發展現狀、剖析行業問題并預判行業未來發展方向。
柏廚品牌部負責人介紹，柏廚十分重視產品設計與研發工作，每年將收入的5%以上用于研發。柏廚還與國內外多家重點高校展開合作，并引入國際設計理念，其設計的“Central Park概念廚柜”獲得2018德國IF設計大獎?！鞍貜N推出的新品‘時光印橡’就是與德國紅點獎得主設計師Moritz Ludwig與我們聯合設計的。該產品歷經1年的設計研發、2個月的收納研究、3個月的人機實驗，獲得了‘2018年中國優秀工業設計獎’?！痹撠撠熑吮硎?。
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