“無糖”食品莫忽視所含“替代品”

建鄴區市民李女士是個無糖擁護者，食品都以“無糖”為選擇標準：無糖酸奶、零糖飲料、無糖蛋糕等。“10歲的兒子喜歡吃甜食，但甜食不能多吃，所以我買食品都先選擇無糖食品。”李女士告訴記者，自己對孩子的飲食非常重視，“實體商超無糖食品并不多，所以我幾乎每天都拿著手機研究線上的無糖食品。”；江北60多歲的王先生患有糖尿病，喜歡吃甜食卻不能吃，無糖食品對他來說似乎是不錯的選擇。“無糖麥片、無糖豆漿都是家里必備的，現在中秋節可以吃無糖月餅。”王先生今年在中秋節前買了兩盒糖醇月餅，“兩天吃一個，也不敢多吃。”（揚子晚報9月14日）

中秋節到了，從飲料到月餅，越來越多食品商家推出“無糖”“0糖”等無糖食品。不少商家瞄準無糖、低糖月餅市場，推出糖醇月餅。糖醇豆沙、糖醇蓮蓉、糖醇南瓜、糖醇黑芝麻等等。

據介紹，所謂無糖食品，一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但無糖可含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。

據報道，蘇州稻香村今年專門推出了糖醇禧月月餅禮盒，號稱“忌糖人專用”。和其他月餅不同的是，糖醇月餅用麥芽糖醇、木糖醇等糖醇代替了白砂糖。某線上平臺一家食品店食品均為無添加蔗糖食品，今年中秋推出了木糖醇月餅，包括木糖醇雪皮月餅。有客服表示，月餅不添加蔗糖，糖尿病人是可以吃的。而一盒木糖醇雪皮月餅有6個，包括抹茶味、蔓越莓味、提拉米蘇味、香橙味。

隨著人們生活水平的提高，時下，零糖汽水、減糖月餅、低糖面包等無糖食品深受市民青睞，食品商家也借此紛紛打出“無糖更健康”的旗號。據了解，很多無糖食品其實是用代糖代替蔗糖，而木糖醇、麥芽糖醇等代糖并不易被人體吸收。

故此，“無糖”食品因可含“替代品”，消費者尚須理性看待、謹慎選購。在選購無糖食品時，多一些理性，少一些任性，尤其是對使用了不易被人體吸收的“替代品”生產的無糖食品，看清了、想好了，謹慎購買，不能“無所謂”，以免跟自己“過不去”。

食品生產企業必須嚴格遵守相關標準法規，在達到預期效果的前提下，盡可能降低包括甜味劑在內的食品添加劑在食品中的使用量，不可超范圍、超限量使用。相關職能部門對超范圍、超限量使用包括甜味劑在內的食品添加劑的企業必須強化督查，嚴格監控，發現問題，及時處理。對明知故犯且屢教不改的企業要依法執罰，不能打馬虎眼，以保障消費者“舌尖上的安全”。