（記者 常魁星 通訊員 肖興佳 樊華）學校食堂是保證學校正常教育教學秩序的生命線，其安全級別和衛生狀況直接影響著全體師生的健康。湖北省荊門市德藝學校南校（碧桂園）學校食堂成為了家長和社會十分關注的焦點，打造放心餐桌，守護師生健康。為打造打造放心食堂，德藝南校自2017年開辦以來，在食堂管理和建設方面傾心聚力。六年來，德藝南校食堂始終堅持為師生們提供新鮮、安全、健康、營養的飯菜，深受師生、家長及社會好評。
德藝南校后勤管理團隊制定了具有鮮明特色的“一個目標、兩個高度、三個嚴格”的食堂管理工作標準，即“一切為師生健康著想的工作目標、標準達到高度、要求到達高度、嚴格每一天的食材驗貨、嚴格每一個加工環節、嚴格每一餐領導陪餐制度”。德藝南校食堂有六大亮點：一是嚴把食材進貨關，學校從未使用預制菜，所有菜品都由廚師用新鮮食材手工自制的（如魚糕、肉圓、扣肉、蒸肉、肉包、各種饅頭、花卷等）。二是專業的餐具清洗，所有餐具首先使用大型專業洗碗機清洗一次，然后再用流動清水沖二次，最后利用消毒柜40分鐘蒸汽消毒，學生開餐半小時前取出使用。三是獨特的分餐方式，為保證學生在秋冬季節吃到熱騰騰的飯菜，所有飯菜都是待學生來到座位后再為學生們分餐。四是專業的農殘檢測，食堂購買了農殘檢測設備，每天對采購的各種蔬菜、水果等食材進行二次抽檢，杜絕農藥殘留食材進入師生口中。五是持之以恒的校級領導陪餐制度，所有飯菜成品均由校級領導先吃先嘗，有效確保所有食品的安全。六是臨時邀請家長代表與師生共同進餐，為檢驗食堂高標準的常態化運行狀態，學校利用開展的各種校內活動為契機，或不定期、或臨時邀請家長在不事先通知的情況下到食堂和師生共同進餐。
德藝南校對食堂管理的有效舉措得到了市區各級領導和主管部門的高度贊譽。今年6月，在市區兩級教育和衛生主管部門的指導下衛生學校承辦了“荊門市校園食品安全事故應急演練”活動，荊門市副市長陳實、秘書長何平等領導親自到學校視察學校食堂，并給予了高度評價，一致認為，德藝南校食堂管理為全市學校食堂管理打了樣。德藝南校的校園里不只有瑯瑯讀書聲，更有人間煙火氣，這煙火氣正是德藝南校用心打造的放心餐桌，是全體師生和萬千家庭平安健康的守護。
