令節清晨煮粥忙，炊煙風散萬家香。”喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥是中國人過臘八節的獨特“儀式感”。當日，天水市秦州區瑞蓮寺舉行臘八贈粥活動。一大清早，當地市民從四面八方趕來領粥。
冬日里，一碗臘八粥足以溫暖人們的胃，這項“老傳統”如何傳承千載，臘八節喝臘八粥，究竟有何魅力，能夠一年又一年“圈粉”眾人？
關于臘八節的由來，有著各種不同的傳說。其中，與佛教頗有淵源。相傳，臘八節是“佛成道日”。影響最大、流傳至今的則是煮臘八粥的習俗。
宋代吳自牧《夢粱錄》記載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”可見在宋代，各大寺院在臘八節煮臘八粥已成為一種習俗。時至今日，這種延續下來的習俗，旨在向民眾傳遞臘八粥的美好寓意與文化內涵。
為了讓民眾領到熱氣騰騰的臘八粥，瑞蓮寺的廚房從臘八節的前一天(17日)晚上就開始忙碌起來。據當地廚師講，今年的臘八粥精選了紅棗、花生、黑芝麻、銀耳蓮子、薏仁、等多種優質食材，從17日晚上開始熬煮，要不停地進行攪拌，以保證受熱均勻、軟糯可口。“熬粥關鍵是‘熬’，要用文火慢慢熬到黏稠，取其‘粘連’之意，寓意‘連年豐收’。我們廚師們都會守在大鍋前，耐心熬粥，希望喝到粥的人都能沾沾福氣。”
只見從各處趕來的市民圍坐在一起，吃著饅頭喝著粥，盡情品嘗著這節日的美味，一位陳姓市民說，他是從五里外的一個小區來的，每年的臘月初八來瑞蓮寺，幾乎成了生活的習慣。喝下這碗臘八粥，暖到了心底里，就好像有了年味，過了臘八就是年。大家一起喝粥，既是一種傳承，也是對美好生活的期盼。我們許下新年愿望，期待新的一年事事‘粥’全。”
已有0人發表了評論