12月4日
2024首屆中國地標美食產業發展大會發布
《2024地標美食產業化精選案例集》
全國20多個地標美食入選
成為餐飲行業地域文化的符號和名片
一種美食一座城
快來看看
你家鄉的美食是“地標”嗎？
地標美食“知”多少？
福建：沙縣小吃
扁肉、拌面、蒸餃、燉湯、芋餃……
在沙縣人眼里
扁肉是“磚頭”，拌面為“鋼筋”
小吃筑成了沙縣的高樓大廈
廣西：柳州螺螄粉
軟韌爽口的米粉
配上酸筍、花生、腐竹、蘿卜干等輔料
加入時令青菜
再淋上鮮美的螺螄湯
口味酸、辣、鮮、爽、燙！
甘肅：天水麻辣燙
沾滿了辣子的土豆粉
裹滿了醬汁的蔬菜、豆皮
天水麻辣燙成功征服
來自五湖四海游客們的味蕾
浙江：嵊州小吃
榨面、湯包、熱氣騰騰的煎餃
軟糯晶瑩的豆腐年糕
撒上一撮鮮綠的蔥花
配上咸豆腐腦
這是最地道的嵊州味道
福建：蘭溪游埠早茶
“溪以蘭名，邑以溪名”
蘭溪之上的游埠早茶
有“江南第一早茶”之稱
泡上一壺茶就能坐上一整天
盡情享受茶水里的煙火氣
山東：棗莊辣子雞
棗莊特有的散養小公雞
再搭配特有的皺皮辣椒
一道肉質鮮美多汁且富有彈性
的棗莊辣子雞就出鍋了
山東：單縣羊肉湯
菏澤的“單縣羊肉湯”
被稱為羊湯界的“第一把交椅”
這種湯膏體乳白
如牛奶一般香濃
北京：炸醬面
與“胡同”“四合院”一樣
炸醬面也是北京
極具代表性的文化符號
菜碼、炸醬拌面條
吃一碗便有老北京的味道
河北：河間驢肉火燒
將驢肉、燜子夾入“火燒”之中
表皮酥脆勁道，味道香濃可口
“厚如書”“薄如紙”
“酥如雪”“色如金”
“乾隆吃了都說好”
甘肅：蘭州牛肉面
“一清、二白、三綠、四紅、五黃”
面湯清、蘿卜白、辣子油紅
蒜苗和香菜綠、面條微黃
一碗看似簡簡單單的蘭州牛肉面
里面藏著整個大西北的風物精華！
福建：福州佛跳墻
這道菜品不僅是我國的“非遺美食”
還是招待國外貴賓的“國宴菜”
文人贊譽
“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。”
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